Viande hachée

Pour remplacer la cruauté de la viande en gardant le même goût, rien de plus simple et économique: la protéine de soja! Crois-moi, un carnivore s'y méprendrait!

De différentes tailles, ces granules se marient très bien avec différentes sauces pour leur apporter de la texture. On peut aussi la remplacer par de la mie de pain fraîche ou sèche.

Sauce bolognaise vég:

- protéine de soja / pain

- sauce tomate industrielle ou maison

(tomates cuites écrasées, herbes, moutarde)

- ail, oignons

Faire cuire le tout ensemble dans une casserole. Mélanger jusqu'à dissimulation de la protéine de soja. Ajouter les pâtes. C'est prêt!