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Cette recette est pratique car modifiable avec d'autres légumes. Il suffit de les faire cuire à l'eau et de les égoutter avant de les ajouter.

Pour 4 personnes:

- 200 g de farine complète de préférence

- 150 g de margarine

- 400 g de tofu soyeux

- 400 g de tomates cerises

- 2 cs d'huile d'olive

- 1 cc de sel, curcuma, herbes de Provence, fécule (ou pain sec), noix de muscade, poivre blanc

Pour la pâte: former une boule avec la farine, la margarine et le sel.

Placer au frigo 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°c.

Garnir le moule de la pâte. Faire cuire pendant 10 minutes.

Laver les tomates, les couper et les égoutter. Mixer le tofu, l'huile, le poivre, les herbes, le sel, le curcuma, la muscade et la fécule. Ajouter les tomates. Garnir la pâte.

Cuire 20 minutes à 200°c, puis 15 minutes à 175°c.

Déguster chaud avec une salade par exemple.

Tag(s) : #Cuisine
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